В ритме самбы бразильская диета

В ритме самбы: бразильская диета.
Примерно десять лет назад бразильские женщины начали набирать вес. Для многих это было связано с беспорядочным питанием и менее подвижным образом жизни. Как лишний вес влияет на здоровье - женщины редко задают этот вопрос. Их интересовала только внешность. Были приняты все меры: от употребления только свежевыжатого ананасового и лимонного сока до "диеты месяца", где основные продукты менялись с каждым новым кварталом месяца. Вскоре они поняли, что хотя они и сбросили вес, но слишком быстро набирают его обратно. Теперь всем стало ясно, что единственный способ сбросить лишний вес без вреда для организма - это сочетание сбалансированной диеты и физических упражнений", - говорит Магна Коттини Фонсеса Пассос, диетолог, работающая в Университете Рио-де-Жанейро.
Сегодня бразильским красавицам рекомендуется диета, разработанная диетологом Зулейкой Халперн и ее мужем Альфредо Халперном, которые возглавляли 9-й Международный конгресс по ожирению, проходивший в Сан-Паулу в августе этого года. Она называется "система баллов" (Sistema de pontos) и предназначена как для тех, у кого действительно избыточный вес, так и для тех, кто хочет сбросить всего 3-4 кг. В первом случае рекомендуется обратиться к диетологу и сдать анализ крови на уровень холестерина и глюкозы. А во-вторых, коррекцию веса можно проводить самостоятельно.
Фото: Getty Images.
Просто и со вкусом.
Мы едим все, что хотим. Пищевая "репутация" продукта не имеет значения. Используя балльную шкалу, мы постепенно учимся сбалансированному питанию, не нарушая своих привычек. Результат: вес снижается и поддерживается на должном уровне.
Чистое удовольствие.
В этом режиме вы можете расставить приоритеты любимых продуктов для снижения веса. Не существует разрешенных или запрещенных, хороших или плохих кулинарных ингредиентов. Даже шоколад занимает ценное место в этой системе. Несколько сладких квадратиков в день, которые можно съесть без сожаления. Они становятся частью общего "счета" за день. Вот в чем дело. Ограничений на конкретные продукты нет. Главное, чтобы был достигнут конечный результат.
Умные сорта.
Конечно, неразумно есть один или несколько любимых продуктов за неделю. Чтобы похудеть и получить необходимое количество витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки, рекомендуется включать в рацион различные группы продуктов, такие как крупы, хлеб, рис и картофель. Они являются источником энергии, необходимой нам в течение дня, и дают ощущение сытости.
Целевая аудитория.
Эта диета предназначена для людей, которым нужно сбросить несколько килограммов и которые могут понять, что долгосрочного успеха можно добиться только при постепенном снижении веса. Диетологи давно пришли к выводу, что исключение продуктов из рациона зачастую только мешает похудению.
Руководство к действию.
1. вести дневник. Отмечайте все, что вы едите, три дня в неделю. Два дня в будние дни и один день в выходные (мы рекомендуем выбрать четверг, пятницу и субботу). Не изменяйте своим привычкам и не обманывайте свой послужной список. Запишите количество баллов рядом с каждым продуктом. Если этого продукта нет в приведенном ниже списке, разделите его на компоненты. Например, для бутерброда необходимо добавить соответствующее количество баллов за хлеб, сыр (ветчину) и салат (помидор). В случае тушеной телятины добавьте "массу для приготовления", состоящую из самой телятины, например, масло, морковь, муку и другие ингредиенты для соуса.
2. вычислите среднее арифметическое баллов, полученных за трехдневный период; в течение двух-четырех недель постарайтесь уменьшить результат на 10%. Пример: набрано 450, 480 и 440 баллов. Среднее арифметическое (450 + 480 + 440): 3 = 460; 460 минус 46 (10% от 460) = 414. Цель: 410 - 420 очков в день.
Фото: Getty Images.
Помните.
ИМТ - индекс массы тела (см. ниже) от 22 до 25. Ваш уровень физической активности средний. Если вам больше 30, но меньше 50 лет и вы хотите сбросить от 1 до 5 килограммов, ваша цель - 350-400 очков в день. Если у вас такой же ИМТ, но вы ведете очень активный образ жизни (например, много занимаетесь спортом), вы можете набирать 450-500 пунктов в день.
В любом случае, не ешьте меньше 300 очков. В противном случае вам будет не хватать витаминов и минералов (витамин С, кальций, железо). Более того, чем быстрее вы теряете вес, тем быстрее вы его набираете.
Объективная оценка.
Индекс массы тела (ИМТ) был введен Всемирной организацией здравоохранения и с тех пор успешно используется врачами во всем мире. Чтобы определить его, нужно разделить свой вес в килограммах на свой рост в метрах. Если полученная цифра меньше 20, возможно, вам нужно добавить несколько килограммов; если она находится в диапазоне 20-25, ваш вес в норме; если она выше отметки 25, вам нужно убрать лишние килограммы. Кроме того, если ваш ИМТ выше 30, у вас избыточный вес и вам следует проконсультироваться с врачом.
Результаты есть.
Для достижения успеха требуется три месяца. В первый месяц уменьшите количество очков в день на 10%; во второй и третий месяцы уменьшите на 5% (437 очков в данном примере). Затем в четвертом месяце можно постепенно вернуться к исходному числу (460 баллов). Затем вам необходимо следовать привычкам, которым вы научились до сих пор, чтобы поддерживать свой нормальный вес и оставаться в хорошей форме.
Потеря веса на 3-4 кг в месяц - вполне реальная перспектива. Не волнуйтесь, если ваш вес временно стабилизируется. Это одинаково для всех диет, и вам следует продолжать в том же ритме. Если вы действительно хотите похудеть, занимайтесь силовыми тренировками.
Фото: Getty Images.
Танцы плюс.
Какой бы идеальной ни была ваша диета, она не поможет, если вы почти не двигаетесь. Для бразильцев движение - это танец. Вы не ходите в спортзал, не бегаете по утрам в парке, живете в ритме "дом - машина, машина - офис"? У вас нет сил или настроения? Есть выход - танцевать!
Самба Юмба.
Красота бразильских танцев заключается в их простоте и вечном праздничном настроении, которое они создают. Стоит попасть в круг танцоров самбы и ламбады - и будни серого города вскоре забываются. Даже если вы впервые встречаетесь с людьми, вокруг вас одни друзья. Все, что вам нужно для успеха в этой науке, - это чувство ритма. И преимущества этого неоспоримы. Бразильские танцы похожи на аэробику, - объясняет Алекс Лима, преподаватель парижской школы танцев Studio Harmonic. - Он полностью укрепляет сердечно-сосудистую систему: после 15-минутной разминки вы переходите к упражнениям на координацию движений. Быстрые ритмы, движения таза и движения пальцами укрепляют мышцы бедер и ляжек, а также укрепляют мышцы нижней части спины и живота. Мы даже не говорим о повышении гибкости тела. Наблюдать за тем, как двигаются танцоры, может быть очень интересно. Самба - очень многогранный танец. Существуют различные стили и направления, это радостно, творчески, динамично и выразительно. Поскольку самба требует самостоятельности для разных частей тела, новички часто чувствуют полную несогласованность в движениях. Но если вам нравится сам танец, вы начинаете чувствовать музыку, и ваше тело само попадает в ритм. И вы обнаруживаете, что танцуете несколько раз в неделю. Жизнь прекрасна, потому что результаты очевидны!
Танец свободы.
Фото: Getty Images.
Капоэйра - это афро-бразильское боевое искусство. Она родилась в Бразилии в XVI веке и стала для африканских рабов средством борьбы за свою независимость и олицетворяла движение к свободе - как внешней, так и внутренней. Чтобы избежать запрета на драки, рабы маскировали свои боевые искусства под танцы.
Капоэйра обычно танцуется в круге, называемом "рода", который символизирует солнце. Важной частью этого танца является билимбау - инструмент, представляющий собой своеобразный лук с металлическими струнами, натянутыми как тетива. К смычку прикрепляется тыква - полая тыква, которая действует как резонатор. Капоэйра - это танец как бой и бой как танец. Он подходит для женщин, которые интересуются боевыми искусствами и одновременно любят танцевать. Для достижения результатов необходимо тренироваться два-три раза в неделю. Тело становится более гибким и легким, улучшается координация движений и увеличивается время реакции. Капоэйра может многому научить тех, кто ее практикует. Это философия, которая прекрасно применима к повседневной жизни. Потому что в капоэйре нужно быть самим собой, контролировать свое тело, предвидеть события и быть хладнокровным, чтобы вывести противника из равновесия. При этом вам не нужно обладать какими-то особыми физическими способностями и совсем не обязательно быть акробатом. Достаточно выучить основные движения, как уклоняться от ударов, как сохранять равновесие, как падать и подниматься.
Овощи.
Редис, помидоры, кабачки, брокколи, артишоки, спаржа, стручковая фасоль, брюссельская капуста. Нет необходимости записывать пункты. Ешьте на здоровье. Однако свекла, морковь и кабачок более калорийны: 2 ст. л. Каждый продукт оценивается в 10 баллов. Не забывайте об источнике (см. раздел "Источники").